おうちスカウティング案第九回「野外料理」
ボーイスカウト長岡一団ローバー隊による、第九回おうちスカウティング配信です。
土日でできる“おうちスカウティング案”を毎週金曜日に提供します。
今回のテーマは「野外料理」です。
僕らはかれこれ10年くらいボーイスカウトを続けています。その中で様々な料理を作り、時にはみんなでおいしく食べ、時には頑張って食べていました。そんな思い出をいくつかご紹介します。
Topic 1 多すぎたスープ
スープに限らずよくある失敗です。味噌汁はよく作り過ぎました。これを防ぐおすすめの方法は、各自が味噌汁を飲む用のカップをもってきて、これで水を測ることです。人数プラス1杯分くらいの水で作ってやることで、おかわりの需要と、蒸発分を踏まえ、美味しくきれいに完食できます。
Topic 2 ローストチキン
ダッチオーブンを使って作るローストチキンは、蓮田一団では十八番の料理でした。チキンのお尻の穴に手を入れて塩を塗りこむ作業は後輩の仕事でしたね。冬にやる時は手が油まみれで大変でした。とてもおいしく食いでのある料理です！
Topic 3 燻製
手軽だけどおいしい料理です。キャンプといったら燻製ですね。肉類は仕込みに多少手間がかかりますが、家でできるので洗い物などはとても楽ちんです。ベーコン、ソーセージ、チーズ、変わり種としては調味料なんかも燻製にしました。めっちゃおいしいです。試してみてください。
Topic 4 パエリア
パエリアは生米を炒めてつくるという衝撃をくれた料理でした。豪華に大きなエビを使ったのですが、殻付きのエビごと混ぜて炒めてしまい、足が口の中に刺さるとても危険な料理になってしまいました。皆さんも気を付けてくださいね！
Topic 5 思い出のチキンスープ
最後にちょっといい話で締めたいと思います。ある過酷な野営大会でのこと。班長会議が長引き疲れていた僕がサイトに戻ると、なんと班員が余った食材でチキンスープを作って待っていてくれたのです。雨が降りやまぬ一週間、とてもハードなプログラミングで体も心も冷え切っていた僕にとって、このスープの味は忘れられません。
皆さんも、このような人を感動させられる料理を作れるように、研鑽しましょう。ポイントは味ではなくシチュエーションです！！
スカウトの皆さん！おうちで野外料理の練習→洗い物の練習(洗い物については第六回で特集しました)を定期的にやってみては如何でしょうか？
それでは次回もお楽しみに！
長岡一団ローバー隊
